近期，众多网红食品品牌强势崛起，备受年轻消费者青睐。数据显示，受“一人食”与“宅经济”等影响，加之电商直播等形式助推，网红食品已成为消费市场的热门增长点。但食品安全、虚假宣传等问题也随之而来。

以即食食品为代表的网红食品掀起消费热潮，新品牌、新品类不断涌现，获得众多年轻消费者支持。防疫期间宅家，外卖不好点，自热火锅、自热盒饭、半成品面食就是“救星”。

随着互联网发展进程加快，新兴的消费需求、消费方式、消费活动和商业模式层出不穷。网络直播带货对防疫期间的市场活跃与经济发展起到积极助推作用，受直播电商带动，网红食品品牌把握线上流量入口，乘势而上，未来，“直播间”仍会是网红食品的流量必争之地。

导致网红食品爆火的主要因素还有就是消费群体的变化，年轻群体逐渐成为消费市场生力军，消费品牌的对应“打法”也应随趋势变化做出调整。年轻消费者的新圈层、新偏好也为细分市场的新品牌带来机遇。

网红品牌引领消费潮流，但部分产品食品变质、虚假宣传等侵犯消费者权益的事件却屡有发生。今年1月，消费者投诉某网红代餐品牌促销活动涉及虚假宣传；今年2月，有消费者发帖投诉称某知名自热火锅产品的发热包突然爆炸；今年3月，某热门品牌螺蛳粉被消费者投诉吃出烟头。食品行业的老问题成为新兴市场的“绊脚石”。

究其根本，其中不乏有些互联网企业与电商偏重发展，忽视规范的存在。由于消费者维权成本高于维权收益，很多消费者面临维权窘境，必须多方共同打造消费者友好型现代互联网市场生态环境。立法上，“宜细不宜粗”，提高法律的可操作性、可诉性与可裁性；司法上，“凡诉必理”，通过尽快建立消费者公益诉讼等措施，完善司法救济体系；行政上，政府有义务充分运用法律赋予的行政指导、行政调解与行政处罚等手段，维护互联网市场秩序。同时，完善行业自律体系与媒体监督体系，敦促企业慎独自律，通过强化质量管理来提升核心竞争力。

此外，网红食品参与直播营销，也必须警惕直播间发布虚假信息误导用户等违规行为。直播模式容易导致消费者的冲动与不理性，有必要对互联网直播营销市场予以规范。销售者在直播平台上销售不符合食品安全标准的食品，使消费者合法权益受到损害的，消费者有权利主张直播平台与食品销售者承担连带责任。名人直播带货如涉及虚假宣传或造成消费者损害，名人应承担相应的法律责任。

消费是拉动国民经济持续健康发展的重要引擎，只有全面推进网红食品健康发展，才能真正带动国民经济的长远发展，适应当前消费群体的需要。

作者：魏汝颖